C'è voluto un mezzo disastro economico a Novembre 2015 costato alle aziende alimentari perdite importanti , ma alla fine Il Ministero della Salute ha divulgato venerdì sera il parere della Sezione competente del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare (CNSA) che era stato richiesto immediatamente dopo la pubblicazione da parte della rivista "The Lancet Onclogy" dell’abstract della Monografia IARC che mette in relazione il consumo di carni rosse trasformate e fresche con un aumentato rischio di insorgenza di tumori del colon retto